MỤC LỤC
Tinh bột đậu Hà Lan ( Pea starch) là phụ gia được sử dụng phổ biến trong sản xuất thực phẩm như giò chả, cá viên, xúc xích, tương ớt,… như một chất độn nhằm tạo cấu trúc dẻo dai và làm tăng sự kết dính trong sản phẩm. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu kỹ hơn về lợi ích của tinh bột đậu Hà Lan trong thực phẩm.
Tìm hiểu về tinh bột đậu Hà Lan
Tinh bột đậu Hà Lan là một loại tinh bột thực vật được chiết xuất 100% tự nhiên từ hạt đậu Hà Lan. Nó được sản xuất bằng cách nghiền nát hạt đậu, sau đó loại bỏ bã đậu thu được tinh bột tự do ở dạng chất lỏng màu trắng đục. Phần tinh bột này được thu gom sau đó sấy khô thành dạng bột màu trắng, có mùi thơm nhẹ.
Tinh bột đậu Hà Lan (Pea Starch) có hàm lượng tinh bột cao, độ dẻo tốt và màu sắc trong. Tinh bột đậu có khả năng tạo gel/ tạo đặc trong quá trình nấu nước. Chính tính chất này đã khiến nó thích hợp để dùng trong các sản phẩm như súp, sốt, tương ớt, tương cà, pudding,…
Hiện nay phụ gia Việt Mỹ đang phân phối tinh bột đậu Hà Lan chính hãng với mức giá tốt. Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm:
- Ngoại quan: dạng bột mịn màu trắng
- Quy cách đóng gói: 25kg/ bao
- Xuất xứ: Royal Ingredients Group- Hà Lan
Lợi ích của tinh bột đậu Hà Lan trong thực phẩm
Tinh bột đậu Hà Lan là phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến bởi nó đem lại nhiều lợi ích vượt trội như sau:
Tạo độ đặc:
Tinh bột đậu hà lan được sử dụng để tạo độ đặc cho các sản phẩm như súp, nước sốt, tương ớt, tương cà và các món tráng miệng. Nó giúp tăng cường độ sánh mà không làm thay đổi nhiều về mùi vị hay màu sắc của món ăn.
Chất tạo gel:
Tinh bột đậu hà lan có thể tạo ra gel khi nấu chín, làm nó trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món tráng miệng như thạch, pudding hay kẹo dẻo.
Tạo cấu trúc:
Tinh bột đậu Hà Lan giúp tạo cấu trúc giòn dai và tăng kết dính cho các sản phẩm như giò chả, mọc, cá viên,…. Đồng thời nó còn giúp cải thiện cấu trúc, ổn định hình dạng sản phẩm tăng khả năng giữ nước giúp sản phẩm không bị khô nhớt.
Chất độn:
Tinh bột này còn được sử dụng như một chất độn giúp tiết kiệm chi phí và giảm giá thành cho sản phẩm.
Chất thay thế gluten:
Với những người bị dị ứng gluten hoặc muốn ăn chế độ không gluten, tinh bột đậu hà lan có thể được sử dụng như một sự thay thế cho các loại bột có chứa gluten trong việc chế biến các sản phẩm bánh, mì, hoặc các sản phẩm nướng khác.
Chất ổn định và giữ độ ẩm:
Tinh bột này có khả năng giữ ẩm hiệu quả, giúp các sản phẩm thực phẩm mềm mại và tươi ngon lâu hơn.
Mua tinh bột đậu Hà Lan ở đâu chất lượng giá tốt
Bạn đang cần tìm mua tinh bột đậu Hà Lan dùng trong sản xuất và chế biến thực phẩm nhưng không biết đâu là địa chỉ mua đảm bảo chất lượng. Phụ gia Việt Mỹ chính là gợi ý tốt nhất dành cho bạn.
Với hơn 16 năm thành lập và phát triển cùng với hệ thống 20 văn phòng trải dài khắp cả nước, phụ gia Việt Mỹ tự hào là nhà phân phối tinh bột đậu uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Ngoài tinh bột đậu, chúng tôi còn cung cấp các phụ gia khác như tinh bột khoai tây, tinh bột ngô, và các loại chất tạo ngọt, chất bảo quản, chất điều vị, màu thực phẩm,.. với chất lượng đạt chuẩn, phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng.
Sản phẩm của Việt Mỹ phân phối không chỉ có chất lượng tốt mà còn có mức giá rất hợp lý. Đặc biệt hơn, quý khách mua hàng nhiều thì càng được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Đảm bảo mức giá quý khách nhận được là mức giá tốt nhất thị trường.
Trên đây là những lợi ích của tinh bột đậu Hà Lan trong thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được báo giá và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn khác. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ.
