Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ chuyên sản xuất và phân phối muối VMC NIGARI – TẠO ĐÔNG KẾT NHANH CHO ĐẬU HŨ có chất lượng tốt, sản phẩm ổn định, sẵn hàng và giá cả hợp lý được nhiều khách hàng sử dụng hiện nay.
Tìm hiểu kỹ hơn về VMC NIGARI TẠO ĐÔNG KẾT NHANH CHO ĐẬU HŨ như sau:
1. Tên sản phẩm
VMC NIGARI TẠO ĐÔNG KẾT NHANH CHO ĐẬU HŨ, Muối tạo đông đậu phụ tào phớ, VMC Nigari
2. Thông tin sản phẩm
– Ngoại quan: dạng bột màu trắng mịn
– Thành phần: MgCl2.6H2O (INS 511)
– Quy cách: 1kg/ goism
– Xuất xứ: VMCGroup- Việt Nam
3. Ứng dụng
- Tạo đông và kết cấu: Đông tụ protein sữa đậu nành nhanh chóng, tạo khối đậu hũ chắc chắn nhưng vẫn mềm mịn, bề mặt mịn màng.
- Cải thiện hương vị: Mang lại vị ngọt thanh tự nhiên, không có vị chát như một số chất làm đông khác, theo nguồn.
- Ổn định & Bảo quản: Điều chỉnh và ổn định độ pH, giúp đậu hũ không bị chua, nhớt, ngăn ngừa oxy hóa, kéo dài thời gian sử dụng.
- Giữ dinh dưỡng: Giữ lại nhiều protein, vitamin và khoáng chất hơn trong quá trình sản xuất.
- An toàn & Tiết kiệm: An toàn (từ muối biển), dùng liều lượng thấp nhưng hiệu quả cao, giảm chi phí sản xuất.
Ứng dụng của VMC Nigari trong thực phẩm cụ thể
- Sản xuất đậu hũ: Đậu hũ miếng, đậu hũ non (mềm), đậu hũ nước đường (vị ngon).
- Các sản phẩm từ đậu: Tàu hũ, tào phớ.
- Sản phẩm lên men: Bổ sung vào sữa chua và các thực phẩm lên men khác để cải thiện kết cấu và hương vị.
- Chất làm rắn chắc: Ứng dụng trong sản xuất các loại sốt, thạch ăn liền (thạch rau câu).
4. Hướng dẫn sử dụng
Liều lượng: Thông thường sử dụng từ 2g đến 8g cho mỗi kg đậu khô (hoặc khoảng 2g cho mỗi lít dịch sữa đậu).
Cách dùng:
- Hòa tan VMC Nigari hoàn toàn vào nước ấm.
- Chia dung dịch thành 3 phần, đổ từ từ vào dịch sữa đậu đang nóng (khoảng 80-90°C), mỗi lần cách nhau khoảng 5 phút và khuấy nhẹ tay cho đến khi xuất hiện kết tủa.
- Để yên khoảng 10-15 phút để quá trình đông tụ hoàn tất trước khi đổ khuôn
5. Bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời
Luôn đậy kín nắp bao bì khi chưa sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với không khí ẩm có thể gây vón cục và ảnh hưởng đến chất lượng và hiệu quả sử dụng.
6. Nhập khẩu/Phân phối bởi
Phụ gia Việt Mỹ – VMCGROUP
VMCGROUP chuyên cung cấp tất cả các loại phụ gia thực phẩm an toàn chất lượng hiệu quả cao, giao hàng đến tận nhà máy theo giá Dự án đầy đủ chứng chỉ và giấy tờ.
☆ Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website ! Chúng tôi luôn cam kết 100% chất lượng sản phẩm, miễn phí đổi tar toàn quốc
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ
