CÔNG DỤNG CỦA PROPYLENE GLYCOL TRONG THỰC PHẨM

Propylene glycol là một hợp chất tổng hợp được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực như dược phẩm, công nghiệp, mỹ phẩm và đặc biệt nó có nhiều vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về các công dụng của propylene glycol trong thực phẩm.

1. Tìm hiểu về Propylene glycol (PG) thực phẩm

Propylene glycol (PG) là một loại chất phụ gia thực phẩm được phân loại trong cùng nhóm hóa học với cồn. PG có dạng lỏng không màu, không mùi, không vị, có độ nhớt tương tự như siro và sặc hơn nước một chút.

PG có khả năng hòa tan một số chất tốt hơn nước và giữ ẩm tốt. Do đó, nó rất thích hợp để sử dụng trong thực phẩm. PG xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống được chế biến công nghiệp.

Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công nhận Propylene glycol là an toàn để sử dụng trong thực phẩm.

Thông tin sản phẩm:

• Tên gọi khác: α-Propylene glycol, Methyl ethyl glycol (MEG)
• Công thức hóa học: C3H8O2
• Xuất xứ: Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc
• Đóng gói: 215 kg/phuy

2. Công dụng của Propylene glycol trong thực phẩm 

Trong lĩnh vực thực phẩm, PG có các ứng dụng sau:

PG được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm. Nó giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm và vi khuẩn, giữ cho thực phẩm luôn tươi mới và kéo dài thời gian bảo quản.

Được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, thịt, phô mai, đóng hộp và các loại thực phẩm khác để làm chất bảo quản, chất làm ẩm, làm mềm và tạo cấu trúc cho thực phẩm.

Là dung môi hòa tan các loại gia vị, hương thơm và màu sắc cho thực phẩm cũng như nước uống.

Là chất chống đông vón cho các sản phẩm, ngăn các thành phần thực phẩm dính lại với nhau. Được áp dụng trong muối, gia vị, phô mai bào, sữa bột,…

Là chất nhũ hóa ngăn các thành phần trong sản phẩm không bị tách ra. Sử dụng trong sản xuất giấm ăn và sốt salad.

Là chất giữ ẩm giúp thực phẩm duy trì độ ẩm ổn định mà không bị khô. Sử dụng trong sản xuất kẹo dừa, kẹo dẻo,…

Propylene glycol được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm đóng gói như đồ uống đóng chai, nước sốt, bột làm bánh, nước ngọt, đồ ăn nhanh, bánh mì và các sản phẩm từ sữa.

3. Mua Propylene Glycol ở đâu chính hãng giá tốt

Hiện nay, Propylene Glycol đang được bán rất phổ biến trên thị trường với nhiều loại sản phẩm khác nhau. Tuy nhiên, có nhiều đơn vị kinh doanh PG không đảm bảo chất lượng và không có nguồn gốc xuất xứ. Nếu sử dụng phải sản phẩm kém chất lượng này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, trước khi mua hàng, cần phải cẩn thận và tìm hiểu kỹ để tránh mua phải hàng giả hoặc hàng nhái.

Để mua Propylene Glycol chính hãng và giá cả hợp lý, quý khách hàng có thể liên hệ với phụ gia Việt Mỹ. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại phụ gia và hương liệu thực phẩm đa dạng, cam kết chất lượng sản phẩm. Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo sử dụng hiệu quả và an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Với những thông tin đã được chia sẻ trong bài viết, quý đọc giả đã hiểu rõ hơn về công dụng của Propylene Glycol trong thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua sản phẩm, vui lòng liên hệ số điện thoại của chi nhánh gần nhất được cung cấp ở cuối trang web để được tư vấn và báo giá. Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và lựa chọn sản phẩm của Hóa chất Việt Mỹ.