CÔNG DỤNG CỦA SHMP SODIUM HEXAMETAPHOSPHATE TRONG THỰC PHẨM

SHMP là hợp chất được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực đặc biệt là sản xuất thực phẩm. Trong thực phẩm SHMP đóng vai trò như một chất nhũ hóa, chất ổn định độ pH và chất chống oxy hóa. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu kỹ hơn những công dụng của SHMP Sodium Hexametaphosphate trong thực phẩm.

Tính chất của SHMP

SHMP có tên đầy đủ là Sodium Hexametaphosphate- là một hợp chất hóa học có công thức là Na6P6O18. Dưới đây là một số tính chất đặc trưng của SHMP

• SHMP tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng hoặc một trắng, không mùi.
• SHMP dễ hòa tan trong nước, 
• Có tính hút ẩm mạnh, dễ hấp thụ nước từ không khí.
• SHMP là một chất rắn ổn định ở nhiệt độ phòng

Công dụng của SHMP trong thực phẩm

SHMP là một loại phụ gia được sử dụng phổ biến trong sản xuất và chế biến thực phẩm. Nó có một số công dụng như sau:

– Phụ gia này giúp tăng khả năng giữ nước, tăng độ kết dính và ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo. Thường được sử dụng trong các sản phẩm chế biến từ thịt cá như xúc xích, giăm bông, chả viên, nem…

– Nó giúp cải thiện hương vị, màu sắc thực phẩm, tránh hiện tượng biến đổi màu, tăng khả năng nhũ hóa, ngăn chặn sự phá hủy dạng sệt. Thường được sử dụng trong sản xuất nước giải khát, nước ép trái cây, đồ uống có gas, kem…

– SHMP giúp cải thiện tính ổn định của sản phẩm kem, sữa, tránh tình trạng tách lớp, tách nước trong sản phẩm.

– SHMP còn giúp duy trì độ ẩm và sự tươi ngon, giữ cho sản phẩm có cấu trúc mềm mịn, dẻo dai.

– SHMP xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm như siro, nước giải khát, bia, kem, sữa đóng hộp, nước chấm và bột phô mai, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh, thạch, ngũ cốc, thịt bò nướng, lòng trắng trứng đóng gói, xúc xích…

Sử dụng thực phẩm chứa phụ gia SHMP có an toàn không

SHMP đã được cơ quan quản lý thực phẩm FDA chứng nhận an toàn cho việc sử dụng trong thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng SHMP trong chế biến thực phẩm cần được kiểm soát chặt chẽ và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn. 

Để đảm bảo việc sử dụng SHMP an toàn và đạt hiệu quả, các nhà sản xuất và chế biến thực phẩm cần tuân thủ đúng liều lượng quy định. Đo lường và sử dụng đúng cách giúp tránh tình trạng dư thừa và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Mua phụ gia thực phẩm SHMP Sodium Hexametaphosphate ở đâu?

Hiện nay, phụ gia Việt Mỹ là đơn vị chuyên phân phối các phụ gia thực phẩm an toàn trong đó Sodium Hexametaphosphate uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi được đông đảo khách hàng trên cả nước tin tưởng sử dụng sản phẩm và đánh giá cao. Sản phẩm của Việt Mỹ có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và hiệu quả cao khi sử dụng. Bên cạnh đó, Việt Mỹ có đội ngũ nhân viên có chuyên môn cao, luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về sản phẩm. Đặc biệt, lựa chọn mua hàng tại đây, bạn sẽ nhận được mức giá ưu đãi tốt nhất thị trường.

 Những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về công dụng của SHMP Sodium Hexametaphosphate trong thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối trang web để được tư vấn và báo giá tốt nhất. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn phụ gia Việt Mỹ