MẠCH NHA ĐEM LẠI LỢI ÍCH GÌ TRONG NGÀNH THỰC PHẨM

Phụ gia Việt Mỹ- Địa chỉ mua mạch nha uy tín giá tốt

Mạch nha hay còn gọi là đường mạch nha là sản phẩm không thể thiếu trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm đặc biệt là mứt, bánh kẹo, bia,… Vậy mạch nha đem lại lợi ích gì trong ngành thực phẩm? Cùng mình tìm hiểu nhé 

1. Giới thiệu về mạch nha

Đường mạch nha là loại đường dẻo được tạo ra từ ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, yến mạch,… Nó có vị ngọt thanh, không dai và mang hương thơm nhẹ nhàng của lúa nếp. Vị ngọt tự nhiên của mạch nha đến từ lúa nếp và mộng lúa, không phải từ đường.

Đường mạch nha đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các sản phẩm như mứt, kẹo, bánh, bia, nước giải khát. Ngoài ra, mạch nha còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

2. Mạch nha đem lại lợi ích gì trong ngành thực phẩm

Mạch nha là một sản phẩm phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm vì tính chất đặc biệt của nó. Dưới đây là một số ứng dụng chính của sản phẩm này.

Trong sản xuất mứt, kẹo dẻo, bia

Mạch nha được sử dụng trong việc sản xuất kẹo dẻo để tạo ra sản phẩm có độ dai tốt hơn, giàu chất xơ hơn và không bị lại đường.

Ngoài ra, mạch nha cũng là một thành phần quan trọng trong việc sản xuất bia, giúp giảm chi phí sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Đồng thời, đường mạch nha cũng giúp ngăn chặn sản phẩm bị ẩm và chảy nhão.

Một số loại kẹo chứa mạch nha bao gồm kẹo lạc, kẹo vừng, kẹo nougat,…

Mạch nha đem lại lợi ích gì trong ngành thực phẩm
Mạch nha đem lại lợi ích gì trong ngành thực phẩm

Dùng thay thế đường trắng

Mạch nha không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, có giá cả phải chăng và mang đến hương vị tự nhiên. Với lượng đường ít hơn so với đường trắng, mạch nha ít gây ảnh hưởng đến đường huyết. Chính vì những điều này, mạch nha được xem là lựa chọn hoàn hảo thay thế đường trắng trong việc chế biến thực phẩm.

Dùng trong sản xuất đồ uống

Mạch nha có chỉ số glycemic thấp, ít calo, không gây tăng đột ngột đường huyết. Vì vậy, nó được sử dụng để tạo ra nước uống giảm calo.

Ngoài ra, mạch nha cũng được sử dụng trong việc sản xuất rượu mạnh như whisky để tăng cường nồng độ cồn và tạo ra hương vị đặc trưng.

Mạch nha cũng được sử dụng để sản xuất nước giải khát hương mạch nha. Loại nước uống này được ưa chuộng vì mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Thực phẩm dinh dưỡng và bổ sung năng lượng

Mạch nha chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin nhóm B, khoáng chất và enzym. Vì vậy, nó thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, bột dinh dưỡng cho cả trẻ em và người lớn,…

Trong sản xuất sữa, sữa chua

Sữa chua được làm từ mạch nha mang lại hương vị tự nhiên thơm ngon mà không cần thêm đường bột, giúp giảm lượng calo trong sản phẩm.

Sữa từ mạch nha không chỉ ngon mà còn được coi là một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tốt cho cả trẻ em và người lớn. Nó cũng có thể giúp cải thiện các vấn đề như mất ngủ, tăng cường tuần hoàn máu và làm đẹp da.

3. Địa chỉ mua mạch nha uy tín chất lượng

Địa chỉ mua mạch nha uy tín chất lượng
Địa chỉ mua mạch nha uy tín chất lượng

Với những ứng dụng của mạch nha đã được liệt kê ở trên, có nhiều công ty phân phối sản phẩm này. Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ là một trong những đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên nhập khẩu và phân phối các loại phụ gia thực phẩm.

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này và hệ thống phân phối khắp cả nước, chúng tôi tự tin là sự lựa chọn đáng tin cậy cho quý khách hàng. Khi mua hàng tại Việt Mỹ, bạn sẽ được đảm bảo về chất lượng sản phẩm và có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Bên cạnh đó, khi chọn Việt Mỹ, bạn sẽ nhận được mức giá ưu đãi tốt nhất trên thị trường.

Với thông tin trong bài viết này, hy vọng bạn hiểu rõ hơn về ứng dụng của mạch nha trong sản xuất và chế biến thực phẩm. Nếu bạn muốn mua hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại của chi nhánh gần nhất được cung cấp ở cuối trang web để được tư vấn và báo giá. Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã chọn Phụ gia Việt Mỹ.