Phụ gia Việt Mỹ chuyên sản xuất và phân phối phụ gia tạo giòn dai cho giò chả VMC K8 – phụ gia tổng hợp dùng cho sản xuất nem nướng, giò chả, xúc xích. VMC K8 là một dòng sản phẩm vô cùng tiện ích tích hợp bộ 3 phụ gia tạo dai VMC K7, tạo giòn vmc Nonphos và tạo độ dẻo, liên kết VMC MP.
Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm:
1. Tên sản phẩm
VMC K8- Phụ gia tạo giòn dai cho xúc xích, lạp xưởng, giò chả
2. Thông tin sản phẩm
Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu
Quy cách: 1kg/ túi, 25kg/ thùng
Xuất xứ: VMC Group – Việt Nam
3. Công dụng và ứng dụng
VMC K8 là phụ gia thực phẩm thế hệ mới, công dụng chính là tạo độ giòn dai, dẻo và kết dính cho các sản phẩm từ thịt, cá như giò chả, nem chua, xúc xích, giúp sản phẩm giữ được cấu trúc tốt, không bị khô, tươm mỡ, đồng thời tăng khả năng giữ nước (tăng trọng lượng 5-8%) và kéo dài thời gian bảo quản, an toàn cho sức khỏe, thay thế hàn the.
Công dụng chính của VMC K8:
- Tạo kết dính & cấu trúc: Giúp thịt, cá kết dính tốt, tạo độ giòn dai tự nhiên, không bị bở hay bở vụn.
- Tăng độ dẻo & đàn hồi: Cải thiện kết cấu, làm sản phẩm mềm mịn và có độ đàn hồi hơn.
- Giữ nước & tăng trọng lượng: Giúp giữ nước hiệu quả, tăng trọng lượng sản phẩm 5-8%.
- Chống tươm mỡ & ổn định màu sắc: Ngăn chặn hiện tượng mỡ bị tươm ra ngoài, giữ màu sắc tự nhiên và mùi vị thơm ngon của sản phẩm.
- Kéo dài thời gian bảo quản: Hỗ trợ bảo quản lạnh tốt hơn, giữ độ giòn dai trong 2-3 ngày.
- An toàn: Chế biến từ nguyên liệu thiên nhiên, không ảnh hưởng sức khỏe, được cấp phép sử dụng.
Ứng dụng của VMC K8:
- Sản xuất giò chả: Giúp giò chả dai giòn, chắc thịt và không bị chảy nước.
- Sản xuất nem chua/nem: Tăng độ kết dính, dai giòn và chống chảy nhớt.
- Sản xuất chả cá: Cải thiện độ dai giòn và kết cấu.
- Sản xuất xúc xích: Tạo cấu trúc, độ dai giòn và ổn định sản phẩm.
- Sản phẩm từ thịt khác: Các loại thịt chế biến sẵn, rau củ kết dính.
4. Hướng dẫn sử dụng
Hàm lượng sử dụng tham khảo: từ 3-5g phụ gia cho sản xuất 1kg thành phẩm
Cách dùng: Cho trực tiếp vào cùng thịt/cá ở giai đoạn đầu tiên
5. Bảo quản VMC K8
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời
Luôn đậy kín nắp bao bì khi chưa sử dụng hết, tránh sự để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm lâu ngày có thể gây vón cục hoặc
6. Sản xuất/ phân phối
Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMC Group
☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website ! Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm, hàng chuẩn miễn phí đổi trả toàn quốc.
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Phụ gia Việt Mỹ!
