CÔNG DỤNG CỦA SODIUM ERYTHORBATE TRONG THỰC PHẨM LÀ GÌ?

Sodium Erythorbate được dùng nhiều trong thực phẩm

Sodium Erythorbate là một loại phụ gia mang lại nhiều ưu điểm cho ngành công nghiệp thực phẩm. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về các ứng dụng của sản phẩm này nhé!

1. Đặc điểm nổi bật của Sodium Erythorbate

Sodium Erythorbate là một loại muối hữu cơ của Axit Erythorbic. Chất này có một số đặc điểm đáng chú ý như sau:

  • Tên gọi khác: Natri Erythorbate, E316, Eribate
  • Công thức hóa học: C6H7NaO6
  • Dạng bột hoặc hạt màu trắng hoặc vàng
  • Không mùi, không vị mặn
  • Tan trong nước, ít tan trong etanol
  • Có khả năng chống oxy hóa.
Sodium Erythorbate có dạng bột màu trắng
Sodium Erythorbate có dạng bột màu trắng

2. Các công dụng của Sodium Erythorbate trong lĩnh vực thực phẩm

Sodium Erythorbate được áp dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, giò chả, rau củ quả, bia, rượu, bánh kẹo, bánh mì… Nó được dùng phổ biến như vậy là do có nhiều công dụng quan trọng như sau:

  • Là chất chống oxy hóa: Natri Erythorbate có khả năng chống oxy hóa hiệu quả, giữ cho màu sắc và hương vị của thực phẩm được bảo quản lâu hơn.
  • Là chất bảo quản: Nó được sử dụng để bảo quản thực phẩm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật, từ đó kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
  • Là chất tăng độ đóng rắn: Natri Erythorbate cũng được sử dụng trong quá trình sản xuất nhiều sản phẩm chế biến từ thịt, cá để tăng tốc độ quá trình đóng rắn.
Sodium Erythorbate được dùng nhiều trong thực phẩm
Sodium Erythorbate được dùng nhiều trong thực phẩm

3. Nơi cung cấp Natri Erythorbate chất lượng cao, uy tín ở đâu?

Khi cần mua Sodium Erythorbate trong ngành thực phẩm, bạn có thể tìm kiếm ở nhiều địa chỉ kinh doanh trên thị trường. Việc chọn lựa một đơn vị uy tín, có thương hiệu sẽ đảm bảo sản phẩm chất lượng và hiệu quả. Một gợi ý cho bạn là Hóa chất Việt Mỹ – một đơn vị chuyên sản xuất và phân phối hóa chất, phụ gia thực phẩm chất lượng cao cho nhiều ngành công nghiệp.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Hóa chất Việt Mỹ cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, tuân thủ các quy trình kiểm định để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Sản phẩm đa dạng với giá cả hợp lý giúp thu hút sự quan tâm của khách hàng. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm của công ty sẵn lòng tư vấn miễn phí và hỗ trợ khách hàng.

Mua Sodium Erythorbate tại Việt Mỹ chất lượng cao
Mua Sodium Erythorbate tại Việt Mỹ chất lượng cao

Hy vọng thông tin trên đã mang lại giá trị cho bạn về Sodium Erythorbate trong thực phẩm. Nếu muốn mua sản phẩm, hãy liên hệ với cơ sở gần nhất ở cuối trang web để được tư vấn và báo giá nhanh chóng.