LỢI ÍCH SODIUM METABISULFITE TRONG THỰC PHẨM

Sodium metabisulfite trong thực phẩm được sử dụng như một loại phụ gia có nhiều ứng dụng và lợi ích đáng chú ý. Vậy công dụng của chất này là gì? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về điều này!

1. Khái niệm về sodium metabisulfite

Sodium metabisulfite, còn được biết đến với tên gọi Natri metabisulfit, là một hợp chất hóa học quan trọng trong nhiều lĩnh vực công nghiệp. Với công thức hóa học Na2S2O5, nó thường có dạng bột màu trắng hoặc vàng nhạt, có mùi hăng nhẹ và tan trong nước.

Được biết đến là một chất chống oxy hóa mạnh, Natri metabisulfit có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa. Điều này giúp cho nó được sử dụng rộng rãi trong việc làm chất tẩy uế, chất bảo quản và chất chống oxy hóa.

2. Các lợi ích của sodium metabisulfite trong công nghiệp thực phẩm

Trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm, Sodium metabisulfite có nhiều ứng dụng quan trọng như sau:

• Dùng làm chất tẩy trắng: Sodium metabisulfite được dùng làm phụ gia tẩy trắng và khử clo trong ngành thực phẩm. Thường được áp dụng để tẩy trắng các loại bún, mì, phở, rau củ quả hoặc làm trắng dừa…
• Chống oxy hóa: Sodium metabisulfite có khả năng chống oxy hóa, giữ cho màu sắc của thực phẩm không bị biến đổi. Do đó, nó thường được sử dụng để duy trì màu sắc trong quá trình sản xuất và chế biến bún miến, tương ớt, tương cà, bánh kẹo, mứt, nước ép hoa quả…
• Bảo quản: Sodium metabisulfite là một trong những phụ gia bảo quản thực phẩm phổ biến. Chất này giúp kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn, nấm, từ đó cải thiện chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Trong ngành sản xuất bia rượu, phụ gia này ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ vững hương vị ban đầu của sản phẩm. Trong sản xuất thức ăn gia súc, nó giúp kiểm soát quá trình lên men, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn khi chế biến đường, tinh bột…

• 

3. Địa chỉ mua phụ gia thực phẩm Sodium metabisulfite chất lượng?

Khi cần mua Sodium metabisulfite cho thực phẩm, người tiêu dùng có thể tìm kiếm ở nhiều địa chỉ khác nhau. Việc chọn một đơn vị uy tín và có danh tiếng trong ngành là rất quan trọng. Một lựa chọn tốt là Phụ gia Việt Mỹ, là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp phụ gia thực phẩm chất lượng cao, bao gồm cả Sodium metabisulfite.

Tại Phụ gia Việt Mỹ, khách hàng có thể tin tưởng vào sản phẩm chất lượng, được kiểm định đầy đủ và an toàn cho sức khỏe. Công ty cung cấp sản phẩm đa dạng với mức giá hợp lý, phục vụ đa dạng nhu cầu của khách hàng, kể cả những khách hàng khó tính nhất. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm luôn sẵn lòng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong quá trình mua sắm và sử dụng sản phẩm.

Hy vọng thông tin trên đã cung cấp giá trị cho bạn về Sodium metabisulfite trong thực phẩm. Nếu bạn muốn mua sản phẩm, hãy liên hệ với cơ sở gần nhất phía cuối trang web để được tư vấn và báo giá nhanh chóng nhất.