VMC PRO – PHỤ GIA TẠO GIÒN DAI THẾ HỆ MỚI

Chính sách bán hàng của VMCGROUP:
⚜ ️Công ty chỉ bán chất lượng tốt
⚜⚜ Giao hàng nhanh từ 1-2 tiếng nội thành, 1-3 ngày đến tỉnh.
⚜⚜⚜ Quý Khách được kiểm tra/đổi trả khi nhận hàng.
⚜⚜⚜⚜ Thanh toán: Chuyển khoản trước hoặc trả tiền mặt khi nhận hàng.
⚜⚜⚜⚜⚜ Tất cả vì lợi ích Quý khách hàng !

Danh mục: PHỤ GIA CHẢ CÁ CHẢ MỰC, PHỤ GIA GIÒ LỤA CHẢ LỤA, PHỤ GIA XÚC XÍCH LẠP XƯỞNG

Mô tả
Hỗ trợ thanh toán

Phụ gia Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối VMC Pro – phụ gia tạo giòn dai cho giò chả thế hệ mới, không chứa gốc phosphate giúp nâng cao chất lượng sản phẩm như giò, chả, xúc xích, nem nướng, mọc viên,…

Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm:

1. Tên sản phẩm

VMC PRO, phụ gia tạo giòn dai, tạo giòn dai cho giò chả,…

2. Thông tin sản phẩm

Ngoại quan: dạng bột màu trắng
Quy cách: 1kg/ túi
Xuất xứ: VMC Group Việt Nam

3. Công dụng và ứng dụng của phụ gia VMC Pro

Công dụng

Tạo giòn dai tự nhiên: Giúp sản phẩm có độ đàn hồi cao, ăn giòn sần sật mà không bị bở.
Tăng liên kết protein: Giúp khối nhũ tương dẻo chảy, dính chặt, đặc biệt hữu ích khi dùng thịt đông lạnh, thịt yếu.
Giữ nước, hạn chế hao hụt: Duy trì độ ẩm, ngăn chảy dịch, giúp tăng trọng lượng thành phẩm.
Ổn định cấu trúc: Tránh tình trạng giò chả bị rỗ mặt, bở sau khi luộc/hấp.
An toàn: Thường không chứa phosphate, không gây đắng chát, không nóng mọc

Ứng dụng

Sản xuất Giò chả, Xúc xích, Nem chua: Tạo cấu trúc giòn dai và giữ ẩm.
Chế biến Hải sản: Chả cá, chả mực, cá viên, tôm viên, thanh cua, đặc biệt hiệu quả với các loại cá, mực.
Thịt chế biến: Ức gà, thịt vụn, thịt đông lạnh cần tạo liên kết dẻo dính

4. Hướng dẫn sử dụng

Tỷ lệ dùng từ 3- 5g/1kg tổng khối lượng sản phẩm (Cho trực tiếp VMC- PRO vào với thịt trước khi xay. Khi dùng cho các sản phẩm nguyên miếng thì sẽ cho trực tiếpVMC- PRO vào ướp).

*Lưu ý: Sản phẩm này cần có thời gian ủ sản phẩm

Sản phẩm VMC- Pro: dùng cho xúc xích, chả cá, các bạn cho sản phẩm hấp nhiệt từ 60-65 độ trong khoảng thời gian từ 10-20 phút, sau đó tăng nhiệt độ hấp lên 75-80 độ trong vòng 5 phút là sản phẩm chín. Đối với giò chả thì thời gian ủ sẽ lâu hơn. Đói với giò chả thì thời gian ủ lâu hơn.

5. Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.

Luôn đậy kín nắp bao bì khi chưa sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm trong thời gian dài có thể gây vón cục hoặc chảy nước, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.