ỨNG DỤNG TINH BỘT BIẾN TÍNH CARGILL TRONG THỰC PHẨM

Tinh bột biến tính là thành phần quan trọng trong sản xuất và chế biến nhiều loại thực phẩm như mì ăn liền, bún, giò chả, mọc, tương ớt, tương cà, bánh mì,… Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn ứng dụng của tinh bột biến tính Cargill

1, Giới thiệu về tinh bột biến tính Cargill

Tinh bột biến tính là loại tinh bột được chiết xuất từ một số loại ngũ cốc và củ như ngô, sắn, khoai tây, lúa mì, sau đó chúng sẽ được biến đổi bằng các phương pháp vật lý và hóa học. Nhằm mục đích tăng cường hoặc điều chỉnh các đặc tính đặc thù như độ nhớt, độ thay thế, độ kết dính, nhiệt độ hồ hóa… khác biệt so với tinh bột tự nhiên. Tinh bột biến tính có thể cải thiện khả năng giữ vững kết cấu và cấu trúc của thực phẩm.

Tinh bột biến tính Cargill là loại nguyên liệu phụ trợ được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, được sử dụng nhiều trong quá trình làm các loại thực phẩm. Sản phẩm được sản xuất tại Mỹ, đảm bảo chất lượng cùng độ an toàn tuyệt đối trước khi nhập khẩu về phân phối tới khách hàng ở Việt Nam. Hiện nay, sản phẩm này đang được phụ gia Việt Mỹ phân phối chính hãng với mức giá cực kì ưu đãi.

2, Công dụng của tinh bột biến tính Cargill trong thực phẩm

Tinh bột biến tính Cargill là phụ gia an toàn có vai trò đặc biệt quan trọng trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm nhờ những công dụng ưu việt sau:

• Có khả năng duy trì độ đồng nhất của sản phẩm trong một khoảng thời gian nhất định
• Tạo độ nở, kiểm soát độ kiềm, độ acid của thực phẩm, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm
• Duy trì độ tươi, giúp thực phẩm thơm ngon lâu hơn
• Ngoài ra, tinh bột biến tính dùng để thay thế Gluten cho thực phẩm
• Tạo độ sánh và trong suốt giúp cải thiện bề mặt sản phẩm
• Là chất độn thực phẩm, cải thiện khả năng giữ nước 
• Tăng độ giòn dai cho các sản phẩm từ thịt cá như chả cá, chả lụa, bò viên, giò chả, xúc xích 
• Hạ thấp nhiệt độ đông keo của tinh bột, tăng độ đậm đặc, chống rỉ nước

3, Ứng dụng của tinh bột biến tính Cargill trong thực phẩm

Với những công dụng tuyệt vời được liệt kê bên trên tinh bột biến tính là nguyên liệu được dùng trong những thực phẩm sau:

• Các sản phẩm từ tinh bột như bánh phở, bún miến, mì ăn liền; 
• Sản phẩm chế biến từ thịt cá như giò lụa, dăm bông, thịt viên, cá viên, xúc xích, chả cá, chả lụa, giò bò, … Các sản phẩm chế biến sẵn như thịt hộp, cá hộp, 
• Nước sốt và các loại gia vị như tương ớt, tương cà, Mayonnaise sốt ướp thịt nướng,…
• Thực phẩm đông lạnh, kem, sữa chua, pho mát, 
• Các loại bánh kẹo dẻo, bánh mì, bánh tráng, bánh bông lan,…

4, Mua tinh bột biến tính Cargill ở đâu đảm bảo chất lượng

Tinh bột biến tính có nhiều công dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm. Chính vì thế, phụ gia này được rất nhiều đơn vị bày bán trên thị trường. Người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ càng, lựa chọn đơn vị uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua phải hàng giả hàng nhái, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.

Bạn đang cần tìm địa chỉ mua tinh bột biến tính Cargill để phục vụ cho mục đích sản xuất và chế biến thực phẩm? Phụ gia Việt Mỹ chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Chúng tôi chuyên cung cấp phụ gia thực phẩm chất lượng cao mới mức giá cạnh tranh tốt nhất thị trường. Ngoài ra sử dụng sản phẩm của Việt Mỹ, chúng tôi cam kết đem lại hiệu quả cao và an toàn tuyệt đối cho người dùng. 

Những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về tinh bột biến tính Cargill và ứng dụng của nó trong thực phẩm. Nếu quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá.